秋时当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有建议入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总归，秋季，可适当食用

南京食材配送中心江苏润丰食品今日讲讲各地立秋的习俗：

江南一带称为啃秋：在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，便是啃秋了。或是吃秋桃，立秋时大人孩子每人都要吃个秋桃，吃完把核留起来。等到岁除这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除来年一年的瘟疫。

　东北叫抢秋膘：在东北，家里一般是吃饺子。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

北京、河北一带叫“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间盛行在这天以悬秤称小孩，将体重与立夏时对比来查验肥瘦，体重减轻了当然需要“补”，弥补的方法便是到了立秋要“以肉贴膘”。炖肉、白切肉、红焖肉、肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　四川盛行喝“立秋水”，即在立秋时刻，全家男女老幼各饮一杯，听说可消除积暑，秋季不闹肚子。

山东区域则盛行立秋吃“渣”，便是一种用豆沫和青菜做成的豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗话。

过去民间对节气有许多讲究，大都又与吃和防病有关，这与人们重视自己的日子健康不无关系。江苏润丰食品提供食品配送，肉类配送，蔬菜配送,瓜果配送,粮油配送,冻品配送,食堂配送,大宗食材配送，祝您身体健康日子愉快！